蛋鸡养殖业是我市饲养业的一个重要组成部分，也是增加农民收入的重要渠道。经过多年的发展，我市蛋鸡养殖业已逐步走向规模化、标准化、科学化的良性轨道。2021年我们对12家蛋鸡养殖户生产成本情况进行调查。其中中规模养殖户11家，大规模养殖户1家。根据调查结果显示，2021年我市蛋鸡生产总体情况为：鸡蛋出售价格大幅度上涨，蛋鸡生产产值增加，饲养成本增加，养殖户收益明显增加。

一、蛋鸡饲养成本增加

以中规模养殖户为例，2021年（本期）平均每百只蛋鸡的饲养成本为17891.18元，比2020年（上期）的14812.07元增加3079.11元，涨幅20.79%。平均每50公斤鸡蛋的总成本为435.24元，比上期的346.86元增加88.37元，涨幅25.48%。

根据调查数据显示，在蛋鸡饲养成本的各项支出中，影响总成本变动的主要是精饲料、仔畜和人工成本三项费用。

（一）精饲料价格上涨，导致精饲料费增加。本期精饲料费为12824.50元，比上期的10600.33元增加2224.17元，涨幅20.98%。本期平均每公斤精饲料的价格为3.18元，比上期的2.63元增加0.55元，涨幅20.91%；主要是占精饲料比重最大的玉米涨价所致。精饲料数量与上期基本持平。

（二）鸡仔价格上涨，导致仔畜费增加。本期平均每百只蛋鸡的仔畜费为3177.32元，比上期的2364.77元增加812.55元，涨幅34.36%。蛋鸡市场形势好转带动仔畜价格上涨。

（三）人工成本增加。本期人工成本为1597.95元，比上期的1553.31元增加44.64元，增幅2.87%。

影响人工成本变动的因素：

1. 家庭用工费用增加。本期平均每百只蛋鸡的家庭用工费用为1300.97元，比上期的1188.88元增加112.09元，增幅9.43%。其中劳动日工价为114.04元，比上期的111.80元增加2.24元，增幅2%；本期家庭用工天数为11.40天，比上期的10.63天增加0.77天，增幅7.28%，主要是市场行情好转，提升养殖户的积极性，这是家庭用工费用增加的主要原因。

2. 雇工费用减少。本期平均每百只蛋鸡的雇工费用为296.98元，比上期的364.43元减少67.45元，降幅18.51%。本期雇工天数为2.73天，比上期3.62天减少0.89天，降幅24.62%；本期雇工工价为108.98元，与上期的100.81元增加8.17元，增幅8.11%。

二、蛋鸡生产产值大幅增加

本期平均每百只蛋鸡的产值为16797.47元，比上期的13347.61元增加3449.86元，增幅25.85%。

 1．主产品产值增加。本期平均每百只蛋鸡的主产品产值为14497.17元，比上期的11072.10元增加3425.07元，增幅30.93%。本期平均每百只蛋鸡的鸡蛋产量为1773.88公斤，比上期的1771.14公斤增加2.74公斤，增幅0.15%。产量增加，鸡蛋价格上升较多，主产品产值大幅度增加。

2．副产品产值增加。本期平均每百只蛋鸡的副产品产值为2300.30元，比上期的2275.51元增加24.79元，增幅1.09%。

三、养殖户亏损缩小

本期平均每百只蛋鸡的饲养净利润为-1093.71元，比上期的-1464.46元增加370.75元，增幅25.32%。本期平均每百只蛋鸡的成本利润率为-6.11%，比上期的-9.89%增加3.77%,增幅38.17%。平均每50公斤鸡蛋的净利润为-26.61元，比上期的-34.29元增加7.69元，增幅22.42%。

本期调查结果显示，由于精饲料、仔畜费的上涨，使蛋鸡饲养成本有所增加，本期鸡蛋出售价格上涨较多，使得养殖户亏损较上期缩小。

四、分析预测

纵观近三年蛋价，能明显发现蛋价维持较明显的季节性规律，而且一般后半年价格高于前半年。鸡蛋市场经过2020年去产能的过程，近期在产蛋鸡存栏量维持相对低位，同时存栏结构较往年也出现较大的区别。蛋鸡存栏量偏低和较高的养殖成本支撑当前蛋价高位运行，叠加后期密集节日来临，终端消费或对鸡蛋市场需求形成提振。今年北方地区局部小规模洪灾频发，导致当季蔬菜价格淡季不淡，生猪和蔬菜等农副产品价格已经暴涨，亦推升了鸡蛋的市场需求。预计2022年鸡蛋价格将小幅上涨。

五、建议

为进一步促进我市蛋鸡养殖产业快速发展，提出以下建议：

（一）进一步加强疫病防控工作。禽病时有发生，在蛋鸡饲养的日常管理中，应全面落实禽流感等疫病防治综合措施，提高科学检测技术，增强抵抗各种风险的能力。

（二）加快蛋鸡养殖行业信息化建设，不断完善预警机制。不断完善鸡蛋价格预警机制，避免价格出现大起大落，也是减少蛋贱伤农的必要措施。在价格突然大幅变动时，及时采取应急措施，尽量减少损失。相关部门应加强信息发布及信息共享整合功能，及时将准确的市场价格信息多渠道、多角度地传达给养殖户，正确引导养殖户理性生产。

（三）在产能和需求之间建立起大数据桥梁。引导和鼓励养殖户凭借互联网﹢特有的信息资讯，为传统而闭塞的蛋鸡养殖业带来变革契机。利用“鸡联网”新项目，打破单打独干的传统养鸡模式，变万家鸡场为一家鸡场，将与养殖相关的资源统筹起来与所有的养鸡人共享。通过政府引导、市场主导等手段，在脱节的产能和需求之间建立起有效的数据桥梁，让市场看得见生产，让生产看得见市场。

（四）鼓励和引导养殖户成立蛋鸡养殖合作社，推动蛋鸡的规模化、专业化养殖。调查发现养殖户多为独立经营，所以规模化程度很低。如果能鼓励养殖户成立养殖合作社或是共同经营，未来蛋鸡养殖行业，将进一步走向标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。

（五）加强价格巡查，重点检查蛋鸡等农副产品质量安全和价格情况，严厉打击趁恶劣天气、自然灾害之机，串通涨价、捏造和散步涨价信息、哄抬价格、变相抬价等价格违法行为，对典型案件予以公开曝光，依法从严从快办理价格举报案件，切实维护良好的市场价格秩序。