蛋鸡养殖业是我市饲养业的一个重要组成部分，也是增加农民收入的重要渠道。经过多年的发展，我市蛋鸡养殖业已逐步走向规模化、标准化、科学化的良性轨道。2021年对12家蛋鸡养殖户生产成本情况进行调查。其中中规模养殖户11家，大规模养殖户1家。根据调查结果显示，2021年我市蛋鸡生产总体情况为：因鸡蛋出售价格上涨，使蛋鸡生产产值增加，饲养成本上涨，养殖户收益减少。

一、蛋鸡饲养成本增加

2021年上半年（本期以中规模为例）平均每百只蛋鸡的饲养成本为17294.80元，比2020年（上期）的14142.23元增加3152.57元，上升22.29%。平均每50公斤鸡蛋的总成本为420.96元，比上期的345.85元增加75.10元，上升21.72%。

根据调查数据显示，在蛋鸡饲养成本的各项支出中，影响总成本变动的主要是精饲料、仔畜和人工成本三项费用。

（一）精饲料价格上涨，导致精饲料费增加。本期精饲料费为12192.00元，比上期的10010.16元增加2181.84元，上升21.80%。本期平均每公斤精饲料的价格为3.02元，比上期的2.48元增加0.54元，上升21.77%；精饲料数量为4031.74公斤，比上期4029.87公斤增加1.87公斤，上升0.05%。精饲料价格上涨主要是由占主要成分的玉米价格上涨造成的。

（二）仔畜费上涨。本期平均每百只蛋鸡的仔畜费为3223.30元，比上期的2296.44元增加926.86元，上升40.36%。蛋鸡价格上涨带动仔畜价格上涨。

（三）人工成本增加。本期人工成本为1582.36元，比上期的1554.83元增加27.53元，上升1.77%。

二、蛋鸡生产产值大幅上涨

本期平均每百只蛋鸡的产值为15578.05元，比上期的13399.52元增加2178.53元，上升16.26%。

 1．主产品产值上升。本期平均每百只蛋鸡的主产品产值为13440.46元，比上期的11604.96元增加1835.50元，增加15.82%。本期平均每百只蛋鸡的鸡蛋产量为1772.36公斤，比上期的1770.71公斤增加1.65公斤，上升0.09%。每50公斤的价格本期为379.17元，比上期327.69元增加51.48元，上升15.71%。由此可见，鸡蛋价格上涨是产值增加的主要原因。

2．副产品产值上涨。本期平均每百只蛋鸡的副产品产值为2137.59元，比上期的1794.56元增加343.03元，上升19.11%。淘汰鸡价格的上涨是副产品产值增加的主要原因。

三、养殖户收益减少

本期平均每百只蛋鸡的饲养净利润为-1716.75元，比上期的-742.71元减少974.04元，降低131.15%。本期平均每百只蛋鸡的成本利润率为-9.93%，比上期的-5.25%减少4.67%，降低89.01%。平均每50公斤鸡蛋的净利润为-41.79元，比上期的-18.16元减少23.62元，降低130.06%。

本期调查结果显示，本期鸡蛋出售价格上涨，淘汰鸡价格也上涨，但是各种费用整体上涨，总体成本增加，使得养殖户收益有所减少。

四、分析预测

2021年鸡蛋价格依然呈现波动及季节性两个明显特点，上半年以大幅度上涨为主，下半年以波动逐渐稳定为主。

2021年年蛋价大幅上涨的主要原因为：

2021年疫情情况基本稳定，学校企业基本全面复学复工，蛋鸡存栏量依然不足，鸡蛋需求量增多，尤其端午节等节假日需求增加，也带动了鸡蛋的价格上涨，造成上半年鸡蛋价格持续在高位运行。

预计2021年后期饲料成本或将基本稳定或小幅上涨。同时猪肉价格下降，猪肉与鸡蛋又有一定的替代关系，其鸡蛋价格将逐步稳定。

五、建议

为进一步促进我市蛋鸡养殖产业快速发展，提出以下建议：

（一）进一步加强疫病防控工作。目前环境污染日益加重，禽病发生和流行频繁，在蛋鸡饲养的日常管理中，全面落实禽流感等疫病防治综合措施，提高科学检测技术，增强抵抗各种风险的能力。

（二）加快蛋鸡养殖行业信息化建设，不断完善预警机制。不断完善鸡蛋价格预警机制，避免价格出现大起大落，也是减少蛋贱伤农的必要措施。在价格突然大幅变动时，及时采取应急措施，尽量减少损失。相关部门应加强信息发布及信息共享整合功能，及时将准确的市场价格信息多渠道、多角度地传达给养殖户，正确引导养殖户理性生产。

（三）在产能和需求之间建立起大数据桥梁。引导和鼓励养殖户凭借互联网﹢特有的信息资讯，为传统而闭塞的蛋鸡养殖业带来变革契机。利用“鸡联网”新项目，打破单打独干的传统养鸡模式，变万家鸡场为一家鸡场，将与养殖相关的资源统筹起来与所有的养鸡人共享。通过政府引导、市场主导等手段，在脱节的产能和需求之间建立起有效的数据桥梁，让市场看得见生产，让生产看得见市场。

（四）鼓励和引导养殖户成立蛋鸡养殖合作社，推动蛋鸡的规模化、专业化养殖。调查发现养殖户多为独立经营，所以规模化程度很低。如果能鼓励养殖户成立养殖合作社或是共同经营，未来蛋鸡养殖行业，将进一步走向标准化、规模化、产业化、生态化发展之路。

（五）加强价格巡查，重点检查蛋鸡等农副产品质量安全和价格情况，严厉打击趁恶劣天气、自然灾害之机，串通涨价、捏造和散步涨价信息、哄抬价格、变相抬价等价格违法行为，对典型案件予以公开曝光，依法从严从快办理价格举报案件，切实维护良好的市场价格秩序。