1月份，正值元旦和春节之间，受双节效应拉动、疫情防控形势及季节性等多重因素影响，我市农副产品价格水平总体较2020年12月份持续上涨，各类农副产品市场供应充足稳定，粮油和蔬菜储备实行动态补仓，市场需求平稳，有效满足市民生活需求。

本月我市监测的47种主要农副产品市场平均价格（每500克，单位下同）的数据显示：与上年12月份相比，出现37升4平6降，价格环比平均上涨13.82%，价格同比平均上涨8.69%，价格环比和同比涨幅均有所扩大。其中省30个监测品种价格低于省平均价格水平1.14%，在全省处于中等偏下水平。

从品种上看，各类农副产品价格涨跌幅度分别为：粮油类-0.19%；生猪6.27%、猪肉12.60%、其它肉类1.09%、鸡蛋23.39%、蔬菜类26.99%、水产品0.92%、水果类-0.94%。其中，猪肉、鸡蛋和蔬菜价格持续上涨，鸡蛋价格涨势明显，粮油、水果和水产品价格相对平稳。

本月影响价格波动的因素主要是疫情形势、天气变化及节日消费需求增加等几项因素。国家冻储猪肉有序投放，猪肉供需矛盾虽有所缓和，市民对冷链食品心存疑虑，利好鲜肉市场，推动生猪和猪肉价格均出现持续上行态势。受河北等周边地区疫情影响，加强道路交通管制等疫情隔离措施，导致鸡蛋外调物流不畅，市场供应量出现短期减少，大幅推高了鸡蛋价格并创下历史高位。临近春节，市民蔬菜消费需求增长，价格持续季节性上涨。同时，全国大范围寒潮低温天气给蔬菜生产和流通带来不利影响，整体推升了蔬菜市场价格。

当前，我市各类农副产品生产形势总体向好，市场供应充足，需求总体平稳。但综合考虑农副产品的生产供应受季节性、春节效应拉动及产能变化影响，加上节日消费需求集中、运输人工成本上升和外来务工人员“就地过年”等多重因素作用，预计2021年2月份，农副产品总体价格水平将持续上涨态势，但因保供稳价政策实施、重要物资储备充足稳定，涨幅仍在合理区间。