2021年2月1日-2月7日，鞍山市发展改革委通过市场价格巡查及各大农贸市场价格监测数据显示，本周监测的47个品种农副产品周平均价格较上周出现21升14平12降，周环比平均上涨2.13%，周同比平均上涨12.20%，环比同比涨幅明显扩大。其中省监测的30个品种农副产品价格低于全省平均价格水平0.88%，在全省处于中等水平。

本周我市气温回升，随着春节临近并经历“立春”和“小年”2个传统节日，各大商超和生鲜超市提前备货，市场需求旺盛，农副产品总体价格水平较上周有所上涨。重要商品储备充足稳定，防疫药品价格正常平稳，肉蛋菜供应完全能够满足市场需求，未发生集中采购和大量囤积行为。

与前一周相比，我市各类农副产品价格环比涨跌幅度分别是：粮油0.00%、生猪-5.54%、猪肉-5.40%、其它肉类-0.09%、鸡蛋-12.01%、蔬菜7.48%、水果-0.78%、水产品0.08%。其中，猪肉和鸡蛋价格继续高位回落，鸡蛋价格降幅明显；蔬菜价格开启春节上涨模式，粮油、牛羊肉、水产品等农副产品价格基本保持平稳。

目前我市粮油储备充足，品种齐全，居民消费需求正常平稳，价格运行持续稳定。随着疫情道路管控形势恢复，生猪和鸡蛋物流畅通，生猪出栏集中，鸡蛋库存增加，猪肉和鸡蛋价格持续高位回落。距春节仅2周时间，拉动蔬菜价格水平呈现上涨态势，部分鲜细菜品种价格涨幅明显。各大商家和生鲜超市提前备货，蔬菜批发市场及时从省外调运，保障储备菜品种和库存量，市场需求虽有增加，蔬菜整体价格涨幅仍在正常区间。

预计粮油价格总体将继续保持稳定；国内防控形势持续向好，道路运输物流顺畅，各地生猪出栏集中，生猪价格将持续回落，并直接传导猪肉价格下行。受前期主产地道路管制恢复畅通等因素影响，鸡蛋市场库存增加，而近期随着库存逐步消化，节前备货需求上升，鸡蛋价格将止跌趋稳。随着春节临近，市民年夜餐桌备货蔬菜量集中增加，部分鲜细菜价格需求较旺，蔬菜整体价格水平将持续上涨，但蔬菜储备充足也限制价格涨幅将控制在合理区间。水产品市场节日需求增加，价格将略有波动。